Une astuce pour savoir si le passage en carafe est nécessaire; ouvrez la bouteille à l’avance et servez quelques gouttes dans un grand verre à vin.
Sentez le vin, puis revenez-y une heure plus tard. Si le vin a changé en mieux, vous pouvez le passer en carafe. Sinon abstenez-vous. Il faut savoir que la décantation (ou décantage) d’un vin âgé ne doit pas être confondue avec le passage en carafe d’un vin jeune dans le but de l’aérer et de l’ouvrir car beaucoup de vins âgés risquent de mal réagir.
Et si vous plongez à deux dans l’expérience unique d’adoption de vignes avec votre père. Pour cultiver une vigne, il faut de l’amour, de la patience et de la résilience, tout comme l’exige la relation entre un père et son enfant…
Vous êtes amateurs de vin, et vous souhaitez apporter une touche de raffinement et de séduction lors de vos dîners romantiques ? Voici quelques conseils pour faire papillonner le ventre de votre partenaire.
Le terme « ébourgeonnage » correspond à la suppression des bourgeons superflus du pied de vigne, cette opération a lieu au printemps, lorsque la vigne est en débourrement (les bourgeons s’ouvrent et les rameaux sortent timidement leurs pointes vertes).
sur nos coffrets "Un Pied dans la Vigne" ou "Un Week-end au domaine"
Pour cultiver une vigne, il faut de l’amour, de la patience et de la résilience, tout comme l’exige la relation entre un père et son enfant…
A l’occasion de la Fête des Pères, plongez à deux dans l’expérience unique d’adoption de vignes.
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Cépage : Cabernet Franc
Vieilli en fûts de chêne, ce vin d’un rouge profond offre un nez complexe mêlant richesse et fruits mûrs, avec une petite note boisée. Sa bouche est ample avec une belle longueur et une grande persistance.
La Quinta da Côrte, propriété des Vignobles Austruy illustre la noblesse d’un exceptionnel terroir. Cultivée de manière traditionnelle, dans les règles de l’art, elle produit des vins profonds et d’une superbe minéralité
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