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Pinot noir, Chardonnay, Meunier
Coteaux du Petit Morin, France
1826
Depuis la création de la marque Yvon Moussy en 1947 par son fondateur, trois générations se sont succédées sur l’exploitation familiale nichée au centre des Coteaux du Petit Morin dans le village de Congy.
Aujourd’hui, Marylène et ses fils, Antonin et Fabien ont à cœur de perpétuer le savoir-faire familial dans le travail de leur vignoble et dans l’élaboration de leurs vins de Champagne
Leur quotidien est animé par un seul mot d’ordre : sublimer les 5,3 hectares qu’ils exploitent sur le terroir de Congy dont les sols riches, argilocalcaire et dotés de silex apportent puissance, fruité et une chaleureuse originalité à leurs vins de Champagne élaborés à partir des trois cépages champenois : le Chardonnay, le Pinot Noir et le Meunier.
Respect de l’Homme et de la nature, respect de la terre de leurs enfants est dans leur ADN et se traduit par une démarche éco-responsable gratifiée par la certification HVE Haute Valeur Environnementale de leur exploitation et une conversion vers l’Agriculture Biologique
« Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme
Rien ne naît ni ne périt, mais des choses déjà existantes se combinent, puis se séparent de nouveau. »
Antoine Laurent Lavoisier
Pinot noir, Chardonnay, Meunier
Coteaux du Petit Morin, France
1947
Depuis la création de la marque Yvon Moussy en 1947 par son fondateur, trois générations se sont succédées sur l’exploitation familiale nichée au centre des Coteaux du Petit Morin dans le village de Congy.
Aujourd’hui, Marylène et ses fils, Antonin et Fabien ont à cœur de perpétuer le savoir-faire familial dans le travail de leur vignoble et dans l’élaboration de leurs vins de Champagne
Leur quotidien est animé par un seul mot d’ordre : sublimer les 5,3 hectares qu’ils exploitent sur le terroir de Congy dont les sols riches, argilocalcaire et dotés de silex apportent puissance, fruité et une chaleureuse originalité à leurs vins de Champagne élaborés à partir des trois cépages champenois : le Chardonnay, le Pinot Noir et le Meunier.
Respect de l’Homme et de la nature, respect de la terre de leurs enfants est dans leur ADN et se traduit par une démarche éco-responsable gratifiée par la certification HVE Haute Valeur Environnementale de leur exploitation et une conversion vers l’Agriculture Biologique
« Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme
Rien ne naît ni ne périt, mais des choses déjà existantes se combinent, puis se séparent de nouveau. »
Antoine Laurent Lavoisier
Cépages : Pinot noir 30% – Chardonnet 40% – 30% Meunier
Son éclat et sa finesse des bulles en font le partenaire idéal pour accompagner vos apéritifs et desserts.. Le nez est aromatique et délicat avec des notes d’agrumes et de fleurs blanches. Le bouche, quant à elle, est complexe et équilibrée par une structure fraîche et ronde.
Terroir : bien exposé, flancs sud est du massif des corbières, climat sec méditerranéen, sol pierreux et/ou argilocalcaire
Vendanges : mécanique avec tri de la vendange, manuelle sur terrains escarpés
Vinification : Ramassage tardif des baies en grande surmaturité pour une maturité polyphénolique optimale, fermentation alcoolique douce sur une semaine, et macération avec piégeage manuel pendant 30 jours. élevage en cuve pendant 6 mois.
Accords Mets & Vins : Panse de porc farcie, côte de boeuf à l’os, filet de boeuf sauce poivre, fromages.
Contactez notre Service Client sans plus attendre, nous nous ferons un plaisir de vous assister de la façon la plus réactive et efficace qui soit.
Nos produits sont issus du terroir français, portugais et italien. Mes vignes en coffret a à coeur de soutenir l’économie locale.
Sur mes Vignes en coffret, toutes les transactions sont sécurisées. Vous pouvez choisir vos articles en toute sérénité.
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92200 Neuilly-sur-Seine
40 Rue Madeleine Michelis
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