Avec  Mes Vignes en Coffret, depuis 2012,  vous avez adopté plus de 22000 pieds de vigne. La vigne est belle ! 

A l’occasion de la Saint-Valentin, Mes Vignes en Coffret vous offre jusqu’à -10% sur toute la boutique : Code Promo : saintvalentin-10%

Quel vin avec votre galette des rois ?

Quel vin avec votre galette des rois ?

On pourrait vous conseiller un accord traditionnel avec un Crémant d’Alsace, de Loire ou encore un Champagne demi-brut à brut, mais nous avons préféré vous suggérer deux accords un peu originaux pour sublimer votre galette des rois, qu’elle soit à la frangipane, comme aux fruits…

 

La galette apporte déjà un goût prononcé de sucre, et de beurre, elle nécessite un accord plus léger avec une boisson qui amènerait de la fraîcheur, et une pointe d’acidité lors de votre dégustation…

Un cidre demi-sec, Normand ou Breton, sera l’accord parfait pour sublimer l’amertume de l’amande dans la frangipane, ou encore le sucre des fruits.



Notre deuxième suggestion, un peu surprenante, mais qui se marie également très bien avec la galette…le vin rouge ! 

Mais attention, celui-ci ne doit pas être trop puissant. Optez pour un vin léger, légèrement fruité, pas trop tannique, comme un Brouilly, ou encore un Pinot noir de Bourgogne.

Si votre galette comporte des fruits confits, vous pouvez choisir un vin du sud de la France, comme un Côte de Provence, ou un Languedoc, structuré, expressif, un parfait équilibre entre légère acidité et le sucre de votre galette.

Recette pour 1 galette :

Ingrédients :

  • 85g de Beurre
  • 85g d’Amande en poudre
  • 85g de sucre glace,
  • 2 œufs
  • 15g de Maïzena,
  • 25g de sucre en poudre
  • 1/8L de lait,
  • 2 pâtes feuilletées

 

Préparation :

 

Mélangez le beurre fondu, les amandes en poudre, le sucre glace, 1 œuf, 8g de Maïzena

Pour  une crème pâtissière :

  • 1/8L de lait,
  • 1 œuf,
  • 25g de sucre en poudre
  • 7g de maïzena.

 

Mélangez les 2 préparations, et dégustez !

Partagez cet article sur :

Articles qui pourraient vous intéresser :

Sylvie Truant

Sylvie Truant du Château Franc Grâce-Dieu

Elles ne sont pas nombreuses…mais elles reprennent de plus en plus souvent le vignoble familial…les vigneronnes ont une sensibilité, un petit plus qui rend leur vin si délicat…

Les veuves de Champagne

Les veuves de Champagne

Quel point commun rapproche Barbe Nicole Clicquot-Ponsardin, Jeanne Alexandrine Pommery et Lily Bollinger ?
À la fin du 19ème siècle, ces femmes exceptionnelles ont assuré le succès de leurs prestigieuses maisons de Champagne au décès de leur époux.

Vous souhaitez avoir plus d'informations ?

CONTACTEZ NOUS :

C'est la Saint-Valentin!

Jusqu'au 29/02, jusqu'à -10% sur toute la boutique Mes Vignes en Coffret
Jusqu'à -10%

Coffret duo

L'adoption d'une vigne est un engagement à long terme, tout comme une relation amoureuse. Vous pourrez à deux,  suivre l' évolution de votre vigne  et recevoir à la fin de l'année votre propre vin, issu directement de ses vignes adoptées. 
NOUVEAU !

Rejoignez-nous

Coffrets qui pourraient aussi vous intéresser :

Twin TchinTchin Blanc : Vignoble Siozard

Un vin frais et équilibré, un éclat d’agrumes au nez et une bouche croquante de fruits.. Très aromatique, frais et équilibré avec des notes d’agrumes, de fruits exotiques et à chair blanche. Attaque vive et fraîche, jolie longueur sur la finale.

Twin TchinTchin Rouge

Une robe soutenue et dense, un nez charmeur d’arômes de fruits rouges gourmands et plaisants.

Une pointe de Malbec apporte la fraîcheur et le croquant, des Cabernets mûrs et juteux offrent opulence et générosité. TWIN TchinTchin, un vin de soif à partager entre amis en toute simplicité.

Twin TchinTchin Blanc

Un vin frais et équilibré, un éclat d’agrumes au nez et une bouche croquante de fruits.. Très aromatique, frais et équilibré avec des notes d’agrumes, de fruits exotiques et à chair blanche. Attaque vive et fraîche, jolie longueur sur la finale.

Newsletter

Recevez nos tips, conseils, astuces pour mieux comprendre