Avec  Mes Vignes en Coffret, depuis 2012,  vous avez adopté plus de 22000 pieds de vigne. La vigne est belle ! 

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Qu'est ce que l'élevage du vin ?

Qu’est ce que l’élevage du vin ?

L’élevage du vin est une étape cruciale de son élaboration, c’est grâce à cette opération complexe qu’il développera son caractère, affirmera son identité. Cette transformation, tant physique, que chimique, se situe entre la fin de la fermentation alcoolique ou malolactique (pour les rouges) et la mise en bouteilles. Le but étant de stabiliser le vin, d’en révéler tous ses arômes. La durée de cet élevage varie selon le type de vin que l’on souhaite produire, ainsi sur une courte période le vin sera dit « nouveau », c’est le cas du Beaujolais. Au contraire, un grand cru aura droit à un élevage plus long, sur des années. (parfois plus de 10 ans). Au milieu, entre 18 et 24 mois, seront produits les vins dits « de garde », les plus courants. Enfin, l’élevage peut se faire en barrique, technique la plus traditionnelle, qui apportera un goût boisé au vin, mais aussi en cuve, pour les vins destinés à être vendus jeunes.

Chéri, surtout ne m'offre rien pour la saint-valentin !

Pas de roses, pas de resto, pas de bijou... Je veux qu'on adopte ! L'adoption de vignes, ce n'est pas un cadeau, c'est un projet à deux, symbole de notre amour.

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Sylvie Truant

Sylvie Truant du Château Franc Grâce-Dieu

Elles ne sont pas nombreuses…mais elles reprennent de plus en plus souvent le vignoble familial…les vigneronnes ont une sensibilité, un petit plus qui rend leur vin si délicat…

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Coffret duo

L'adoption d'une vigne est un engagement à long terme, tout comme une relation amoureuse. Vous pourrez à deux,  suivre l' évolution de votre vigne  et recevoir à la fin de l'année votre propre vin, issu directement de ses vignes adoptées. 
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