AvecĀ  Mes Vignes en Coffret, depuis 2012,Ā  vous avez adoptĆ© plus de 22000 pieds de vigne. La vigne est belle !Ā 

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Comment mieux sā€™y connaĆ®tre en vin ?

Comment mieux sā€™y connaĆ®tre en vin ?

Pour vous, le vin, cā€™est rouge, blanc, ou rosĆ©, et vous seriez bien incapable de distinguer un cĆ©page dā€™un autre… D’ailleurs c’est quoi …

Pour vous, le vin, cā€™est rouge, blanc, ou rosĆ©, et vous seriez bien incapable de distinguer un cĆ©page dā€™un autre. (Dā€™ailleurs cā€™est quoi dĆ©jĆ  un cĆ©page?)

Mais vous en avez marre. Il est temps dā€™arrĆŖter de passer pour un rustre !Ā 

Ā 

Alors enfilez votre plus beau costard et dĆ©couvrez les 5 mots indispensables qu’il faut connaĆ®tre sur le vin :

CĆ©page

En savoir plus
Le cĆ©page, cā€™est tout simplement le type de raisin ou de vigne utilisĆ© pour fabriquer le vin. Il existe plus de 5000 cĆ©pages dans le Monde et plus dā€™une centaine en France. Ɖvidemment, chaque cĆ©page a sa propre signature aromatique. Ainsi, le Syrah produira un vin trĆØs aĆ©rien et Ć©quilibrĆ©, avec des notes de cassis et de poivre, alors que le Sauvignon lui, Ć©voquera le buis, les bourgeons de cassis, et parfois mĆŖme le poivron.

Petite nuance, il existe des vins contenant plusieurs cĆ©pages, comme le Tenuta Casenuove par exemple, composĆ© Ć  80% de SanGiovese, 15% de Merlot et 5% de Cabernet SauvignonĀ 

Appellation

En savoir plus
Vous avez forcĆ©ment dĆ©jĆ  entendu parler d'ā€appellation dā€™origine contrĆ“lĆ©e. Le mot ā€œappellationā€ est apparu au dĆ©but du XXe siĆØcle pour lutter contre les fraudes qui existaient dans le milieu du vin..

Plusieurs lois dĆ©finirent par la suite lā€™appellation, Ć  savoir ā€œun produit dont toutes les Ć©tapes de production sont rĆ©alisĆ©es selon un savoir-faire reconnu dans une mĆŖme aire gĆ©ographique, qui donne ses caractĆ©ristiques au produitā€.

Il existe des centaines dā€™appellation en France, et sur Mes Vignes en Coffret, vous pourrez en dĆ©couvrir quelques unes, comme le Saint-Emilion, le Chianti,Ā ou encore le CĆ“te de Provence.

Tanins

En savoir plus
Les tanins (avec un seul N) ce sont les composĆ©s naturels du raisin, principalement concentrĆ©s dans la peau. Lorsque lā€™on Ć©crase les raisins pour produire du vin rouge ou rosĆ©, cette peau se mĆ©lange au jus et lui donne cette couleur, cette structure, et ce goĆ»t si particulier.

Si tous les vins rouges et blancs ont des tanins, un vin est dit tannique (avec deux N!) lorsque sa quantitƩ de tanins est ƩlevƩe.

Attention! Un vin tannique nā€™est pas forcĆ©ment un bon vin. Dā€™ailleurs, lorsque les tanins sont de mauvaise qualitĆ©, ils peuvent provoquer une sensation de duretĆ© peu agrĆ©able en bouche.

MillƩsime

En savoir plus
Le millĆ©sime dĆ©signe lā€™annĆ©e de production du vin, depuis la rĆ©colte des raisins jusquā€™Ć  lā€™embouteillement. Un millĆ©sime est forcĆ©ment sous la forme dā€™une annĆ©e, par exemple 2020.

Par exemple, sur Mes Vignes en Coffret, lorsque vous adoptez des pieds de vignes, cā€™est tout un millĆ©sime que vous adoptez, puisqu’au bout dā€™un an, vous recevrez les bouteilles directement issues de la rĆ©colte des pieds de vignes que vous avez choisis.

Gouleyant

En savoir plus
On termine avec ce joli mot, qui dĆ©finit un vin frais et lĆ©ger, facile Ć  boire. Un mot ancien et Ć©lĆ©gant, que vous pourrez ressortir en soirĆ©e mondaine, ou lors dā€™un rendez-vous galant, Ć  vous de dĆ©cider du moment le plus opportun.

Sachez toutefois quā€™il fait toujours son petit effet, et quā€™il faudra lā€™employer avec modĆ©ration. Tout comme le vin !

Vous avez aimĆ© cette liste et avez envie d’aller plus loin?

N’hĆ©sitez pas Ć  parcourir notre blog qui regroupe de nombreux articles informatifs sur l’univers du vin, et dĆ©couvrez nos diffĆ©rents coffrets !

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