Saint-Valentin : Les 8 vins les plus aphrodisiaques
Saviez-vous que certains vins possèdent des véritables vertus aphrodisiaques ? Une étude de 2013 démontre que l’alcool agit sur les récepteurs du cerveau qui ont pour fonction de déclencher la production des hormones du bonheur et du plaisir : dopamine, sérotonine et endorphine. Alors pour la Saint-Valentin, vous savez ce qu’il vous reste à faire 🙂
Connaissez-vous le Koshu ?
Il s’agit d’un un cépage très ancien, âgé de plus de 1000 ans et importé des rives de la mer caspienne, en passant par la Chine avant d’arriver au Japon. Cette variété de raisin très courante au pays du soleil levant, est endémique de ce pays, et traditionnellement consommé comme raisin de table. Il présente […]
Info insolite…
5 fois par semaine, une armée de plus de 1000 canards parcourent les 140 hectares du vignoble sud-africain « Vergenoegd Löw » situé à Stellenbosch. Leur rôle ? Éliminer les ennemis jurés des vignes bourgeonnantes ; l’escargot blanc, les vers, et autres parasites. Chaque année, ces derniers occasionnent des dégâts considérables sur les récoltes et des pertes économiques très importantes dans […]
Comment lire l’étiquette d’un vin…
Pas toujours évident de lire l’étiquette d’une bouteille de vin, beaucoup d’informations qui doivent vous inciter à l’achat sans l’avoir même goûté…L’étiquette peut être un argument marketing, mais elle contient également des mentions légales permettant aux pouvoirs publics de vérifier la conformité du vin et de prouver son authenticité.
Qu’est-ce que le vin orange ?
Le vin orange, appelé également vin blanc de macération, est un vin blanc vinifié comme du vin rouge, mais peu tannique.
Le symbolisme du vin- 2ème Partie
Dans la doctrine ésotérique, le vin se rapporte à la connaissance des grands mystères. Depuis toujours, le vin a cette capacité à réjouir notre être…
Le symbolisme du vin – 1ère Partie
Depuis l’Antiquité, la vigne est considérée comme un arbre sacré, un arbre de vie et le vin la boisson des dieux, et des mythes. Le vin aurait un pouvoir supérieur à l’eau : c’est une « eau de vie ». Il faut savoir que le raisin apparaît il y a 65 millions d’années, et le vin probablement […]
Les insolites du vin…
La vigne est mélomane En diffusant seulement quelques minutes par jour de douces mélodies à travers les parcelles de vigne permettrait de lutter efficacement contre l’Esca, une redoutable maladie qui détruit les ceps. L’émission de ces séquences d’ondes sonores inhiberait la croissance des champignons parasites, et baisserait la mortalité des ceps de 90%. Les filles […]
Qu’est ce que l’élevage du vin ?
L’élevage du vin est une étape cruciale de son élaboration, c’est grâce à cette opération complexe qu’il développera son caractère, affirmera son identité. Cette transformation, tant physique, que chimique, se situe entre la fin de la fermentation alcoolique ou malolactique (pour les rouges) et la mise en bouteilles. Le but étant de stabiliser le vin, d’en […]
Bilan des vendanges 2022
Bilan des vendanges 2022 pour tous nos vignobles partenaires ; des conditions climatiques inouïes, de très beaux raisins, des équipes motivées, des jus prometteurs, place désormais aux vinifications et à l’élevage des vins, les planètes sont alignées pour un grand millésime !
