fbpx

CHÂTEAU

Yvon moussy

Pinot noir, Chardonnay, Meunier 

Coteaux du Petit Morin, France

1826

Le Domaine

Depuis la création de la marque Yvon Moussy en 1947 par son fondateur, trois générations se sont succédées sur l’exploitation familiale nichée au centre des Coteaux du Petit Morin dans le village de Congy.

Aujourd’hui, Marylène et ses fils, Antonin et Fabien ont à cœur de perpétuer le savoir-faire familial dans le travail de leur vignoble et dans l’élaboration de leurs vins de Champagne

Leur quotidien est animé par un seul mot d’ordre : sublimer les 5,3 hectares qu’ils exploitent sur le terroir de Congy dont les sols riches, argilocalcaire et dotés de silex apportent puissance, fruité et une chaleureuse originalité à leurs vins de Champagne élaborés à partir des trois cépages champenois : le Chardonnay, le Pinot Noir et le Meunier.

Respect de l’Homme et de la nature, respect de la terre de leurs enfants est dans leur ADN et se traduit par une démarche éco-responsable gratifiée par la certification HVE Haute Valeur Environnementale de leur exploitation et une conversion vers l’Agriculture  Biologique

« Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme

Rien ne naît ni ne périt, mais des choses déjà existantes se combinent, puis se séparent de nouveau. »

Antoine Laurent Lavoisier 

Pinot noir, Chardonnay, Meunier 

Coteaux du Petit Morin, France

1947

Le Domaine

Depuis la création de la marque Yvon Moussy en 1947 par son fondateur, trois générations se sont succédées sur l’exploitation familiale nichée au centre des Coteaux du Petit Morin dans le village de Congy.

Aujourd’hui, Marylène et ses fils, Antonin et Fabien ont à cœur de perpétuer le savoir-faire familial dans le travail de leur vignoble et dans l’élaboration de leurs vins de Champagne

Leur quotidien est animé par un seul mot d’ordre : sublimer les 5,3 hectares qu’ils exploitent sur le terroir de Congy dont les sols riches, argilocalcaire et dotés de silex apportent puissance, fruité et une chaleureuse originalité à leurs vins de Champagne élaborés à partir des trois cépages champenois : le Chardonnay, le Pinot Noir et le Meunier.

Respect de l’Homme et de la nature, respect de la terre de leurs enfants est dans leur ADN et se traduit par une démarche éco-responsable gratifiée par la certification HVE Haute Valeur Environnementale de leur exploitation et une conversion vers l’Agriculture  Biologique

« Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme

Rien ne naît ni ne périt, mais des choses déjà existantes se combinent, puis se séparent de nouveau. »

Antoine Laurent Lavoisier 

Le vin du domaine

Cépages : Pinot noir 30% – Chardonnet 40% – 30% Meunier

Son éclat et sa finesse des bulles en font le partenaire idéal pour accompagner vos apéritifs et desserts.. Le nez est aromatique et délicat avec des notes d’agrumes et de fleurs blanches. Le bouche, quant à elle, est complexe et équilibrée par une structure fraîche et ronde.

nos artisans passionnés

Terroir : bien exposé, flancs sud est du massif des corbières, climat sec méditerranéen, sol pierreux et/ou argilocalcaire

Vendanges : mécanique avec tri de la vendange, manuelle sur terrains escarpés

Vinification : Ramassage tardif des baies en grande surmaturité pour une maturité polyphénolique optimale, fermentation alcoolique douce sur une semaine, et macération avec piégeage manuel pendant 30 jours. élevage en cuve pendant 6 mois.

Accords Mets & Vins : Panse de porc farcie, côte de boeuf à l’os, filet de boeuf sauce poivre, fromages.

Découvrir les coffrets du Domaine Château Yvon Moussy

Contactez-nous en remplissant le formulaire ci-dessous.

Sale!
Champagne – Yvon Moussy
A partir de 209,00 
Cuvée Brut Classique Cépages : 30% Pinot noir - 40%...
Champagne – Yvon Moussy
A partir de 359,00 
Cuvée Brut Classique Cépages : 30% Pinot noir - 40%...

Plus de photos du Domaine

Vous souhaitez avoir plus d'informations sur le Domaine Château Yvon Moussy ?

Contactez-nous en remplissant le formulaire ci-dessous.

Découvrir les autres domaines